調理経験は『どの業態で・何を・どのくらいの量を担当したか』を具体的に書きます。例：『和食居酒屋で1日約80食分の刺身の盛り付けと焼き場を担当』のように業態・調理ジャンル・数量を添えると、即戦力であることが採用担当に伝わります。

調理師免許・食品衛生責任者・食品衛生管理者などの資格は免許欄に正式名称と取得年月で記載します。未取得でも『食品衛生責任者の講習を受講予定』と書けば衛生管理への意識をアピールできます。

ピークタイムでのスピードと正確さは厨房で最も重視される能力です。『ランチ100食のピーク時に注文ミスゼロで提供』など、忙しい時間帯にも品質を保てた実績を数字で示しましょう。

HACCPに沿った衛生管理や、手洗い・食器消毒・食材の温度管理を徹底した経験は自己PR欄で強調します。洗い場・食器管理の経験も『清潔な調理環境を支える役割』として前向きに書けます。

未経験の場合は意欲と適性を中心に伝えます。『毎日自炊しており包丁さばきに自信がある』『立ち仕事やチームでの連携が得意』など、調理現場で活きる素地を志望動機に盛り込むと好印象です。