大量調理の経験を具体的な食数で示す。「1日500食の昼食を3名で調理」のように、提供規模と人数を数値で書くと現場での即戦力をイメージしてもらえます。

衛生管理の実務経験を明記する。HACCPや大量調理施設衛生管理マニュアルに沿った検収・温度管理・記録の経験は、給食委託会社が最も重視するポイントです。

調理師免許や栄養士などの資格は正式名称で記入する。「調理師免許」「栄養士」のように略さず書き、取得年月も忘れずに記載しましょう。

アレルギー対応や行事食の経験をアピールする。除去食・代替食の調理経験や、季節の献立・行事食への対応は、病院・介護・学校給食で高く評価されます。

応募先の施設種別に合わせて志望動機を書き分ける。学校給食なら食育、介護施設なら咀嚼・嚥下への配慮など、定時提供と安全を軸に施設ごとの強みを示しましょう。