飲食店の職務経歴書
飲食店スタッフ全般の経験を職務経歴書にまとめるための専用テンプレートです。ホール・キッチン両方の実務、売上・客単価・原価管理、店長として培った店舗運営やスタッフ育成の実績を、採用担当に伝わる形で整理できます。居酒屋・レストラン・ファミレスなど複数業態の経験者や店長候補の方に最適です。
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こんな方におすすめ
居酒屋・レストラン・ファミレス・ファストフードなど複数業態でホールとキッチンの両方を経験した飲食店スタッフ、店長・副店長として店舗運営やスタッフ管理を担ってきた方、飲食業界内での転職や店長候補・マネージャー職を目指す経験者。
書き方のポイント
- 1売上・客単価・客数・原価率・F/Lコストなど、担当した店舗の数値を可能な限り具体的に記載すると、店舗運営への貢献度が客観的に伝わります。
- 2ホールとキッチンのどちらも経験している場合は、それぞれの担当業務と習得スキルを分けて書き、飲食店全般に対応できる強みを明確にしましょう。
- 3店長・副店長としての経験は、管理した人数・シフト管理・売上目標の達成状況・新人教育の体制づくりなど、マネジメントの具体的な役割を書くと評価されます。
- 4居酒屋・レストラン・ファストフードなど業態が異なる場合は、業態ごとに求められたスキル（回転率重視・接客重視など）を整理し、対応力の広さをアピールします。
- 5原価管理・発注・在庫管理・衛生管理（HACCP対応など）といった裏方業務の実績も、店舗運営を任せられる人材であることの裏付けとして記載しましょう。
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よくある質問
A
ホールとキッチンを業務内容ごとに分けて記載し、それぞれで習得したスキルを明確にするのがおすすめです。ホールは接客・オーダー管理・クレーム対応、キッチンは仕込み・調理・原価管理といった形で整理しましょう。両方を経験していることは飲食店全般に対応できる強みになります。具体的な書き方は<a href="https://lekky.jp/articles/25033/">飲食・レジャー系の職務経歴書の書き方｜自己PR例文とポイント</a>や<a href="https://lekky.jp/articles/23220/">飲食業の履歴書・職務経歴書の書き方｜業態別の伝え方と記入例・提出マナー</a>、<a href="https://lekky.jp/articles/23872/">飲食店の履歴書の職歴欄の書き方｜未経験から採用される例文と注意点</a>を参考にしてください。
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