給食委託会社の職務経歴書テンプレート

提供食数を具体的な数値で記載する。「1日約800食(朝・昼・夕)を○名体制で調理」のように施設規模と人員体制をセットで書くと、大量調理の対応力が一目で伝わります。

担当した施設種別(学校/社員食堂/病院/介護)を明記する。施設ごとに求められる衛生基準や食形態が異なるため、対応経験の幅が評価ポイントになります。

HACCPに沿った衛生管理の実務経験を具体的に書く。温度管理記録、検食、二次汚染防止の運用など、担当した管理業務を挙げると即戦力性が伝わります。

アレルギー・きざみ・ミキサーなど個別対応の実績を記載する。誤配膳ゼロの継続記録や対応食数を添えると、リスク管理への意識の高さを示せます。

調理長・現場責任者経験はマネジメント実績として数値化する。「スタッフ○名の勤務シフト管理」「食材原価率を○%改善」など、調理以外の管理能力を具体的に書きます。